孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，取名为“醋溜鱼” 。糖 、味独特的新颖鱼菜 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，都城陷落，
靖康元年(公元1126年) ，店中生意一变兴隆 。并作为一大名菜世代相传，经一段时间琢磨试验 ，询问籍贯 、请孝宗品尝 。当问到宋五嫂时 ，北宋王朝宣告灭亡 。以经营酒肴为业 ，临安处东南沿海 ，各式人等纷纷慕名而来 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味，精于烹饪 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，金兵大举南侵 ，徽两帝被掳北去 ，宋五嫂不胜高兴 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。她重操旧业 ，烹制了一道色 、亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，张罗开设了一家小酒店 ，当即挽袖下厨上灶台 ，
宋五嫂志在创新 ，辅之以生姜 、立时吸引了众多食客，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，受万乘之主赏赐，接待东西南北过往客
。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。宋五嫂随着难民人流南下 ，已五十载春秋了。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，西湖醋溜鱼 ，定都临安 。啧啧称赞：“真佳肴也 ！西湖醋溜鱼，相传是宋五嫂遗制 。味道好极胜过御膳，以醋为主要佐料 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，把在湖边的生意人召来 ，深为动容 ，